أين تجد أفضل الموظفين للمقهى؟

ليس سرا أن الموظفين الجيدين يعملون في مكانٍ جيد بالفعل، لكن ماذا يعني هذا بالنسبة للمقهى الذي تفتتحه أو للوظيفة الشاغرة لديك؟

لا تقلق، كل ما يعنيه هو أنك ستحتاجُ أن تقدم مميزاتٍ مغرية لهؤلاء الموظفين الجيدين، وأن تبحث بأسلوبٍ مختلف
عن الموظف المناسب

:إليك بعض النصائح عن توظيف الأفراد المناسبين في المقهى

• اسأل معارفك: لا تسألهم لتوظف أحدًا منهم، لكن اسألهم عن آخر مقهى أو مطعم حصلوا فيه على تجربةٍ مميزة، لا شك أنك ستجد موظفًا مرتبطًا بالتجربة سواء كان في فريق الإعداد أو في فريق الضيافة والتقديم، تعرف على الموظفين الجيدين واسأل عنهم
  
  
• حدد مميزاتِ العمل معك وقم بالإعلان عنها: في المقهى أنت تبحث عن الموظف الشغوف أكثر من الموظف الماهر، لاسيما إذا كنت في مرحلة البداية، لا تحاول استقطاب خبيرٍ واحدٍ في فريقٍ من الهواة ولا تجعل الفريق بأكمله يعتمد على الهواة بالطبع، تنوع الخبرات بين الأفراد أمر جيد، وكلما كان لديكَ مميزات وظيفية أعلى كلما كنت جاذبًا بشكلٍ أكبر لأصحاب الخبرات
  
  تأكد أن مرحلة التوظيف في أي وقتٍ من عمر المقهى لن تكون مرحلة سريعة، بل هي على الأغلب ستحدث ببطء، لذلك كن مرنًا واستعد لإضافة مميزاتٍ أخرى لجذب المزيد من المهتمين
  
  
• استعن بخبراء التوظيف: قالوا قديمًا "أعطِ الخبز للخبازِ ولو أكل نصفه" وفي حال التوظيف قد تتردد عندما تجد أن خبراء التوظيف يتقاضون ما لا يقل عن راتب شهرين للموظف الذي يجلبونه، لكن عليكَ فقط أن تضع بينك وبين خبير التوظيف تعاقدًا واضحًا بحيث يمكنك أن تحدد في الاتفاق أن الموظف يجب أن يتجاوز فترة الاختبار قبل إتمام الاتفاق واستلام خبير التوظيف للأجر المتفق عليه
  المهم أن لا تسير في هذا الطريقِ وحدك
  
  
• ابحث وراء ترك سبب الموظف للوظيفة: ترك الوظيفة ليسَ أمرًا سهلًا على أحد، وإذا وجدت نفسك فجأة تحتاج لتعويض موظف فهذا يعني غالبًا أن هذا الموظفَ صدرت منه إشارات تنبئك لأنه على وشك الانسحاب، لذلك عليكَ أن تتعرف على سبب استقالة الموظف وتحدده، إذ أن مجال المقاهي والمطاعم من أكثر المجالاتِ التي تشهد سرعةً من الموظفين في الانسحاب من وظائفهم
  
  وفي الوقتِ نفسه فإن استمرارية أفراد الفريق الرئيسيين عامل مهم في الحفاظِ على الجودة، فأحيانًا كثيرة يكون بإمكانكَ أن تثني الموظف عن المضي في الاستقالةِ إذا جلست معه وتعرفت على أسبابه التي قد يكون منها أسباب إذا اعتنيت بعلاجها ستقودك لتطوير جودة المكان بأكمله
  
  
  
  
• ابحث في كل مكان: لا تقصر بحثك على أهل المدينةِ التي تسكن فيها، كلما زاد حجم النشاط زادت قدرتك على تقديم رواتب أعلى ومميزاتٍ أكبر، وكلما زاد حجم المنصب الذي تبحث عن موظفٍ مناسبٍ لشغره كلما كان أدعى أن تبحث عن موظفين خبراء من الخارجِ حتى. الإعلان عن الوظيفة الشاغرة في منصات مثل لينكد إن وتمويل الإعلان نفسه على هذه المنصة سيساعدك أن تصل لمجموعة كبيرة من المرشحين في وقتٍ قصير

في كل الأحوالِ عليكَ في كل فرصة أن تعيد النظر في لائحة تنظيم العمل لتتأكد من جودتها والتزام العاملين بها، ولتنظر في حدودها ومساحاتها كي تحافظ على بيئة عملٍ صحية، لأن رأسَ مالِ المقهى الجيد هو الفريق المتناغم

ولا تنسَ أن تنظر وراء الوظيفة، كي لا تقوم بتعيين موظفٍ بدوامٍ كاملٍ لوظيفةٍ ستربح أكثر إذا قمت بإسنادها إلى شركةٍ أو مستشار مثل بعض مناصب التسويق وبعض مواقع إدارة اللوجيستيات